Ich liebe erfrischendes Zitroneneis. Genau das Richtige, wenn es so heiß ist wie diesen Sommer.
Wie heiß es war sieht man auf dem Foto, das Eis schmolz mir schon beim fotografieren einfach weg.
Mein Rezept ist ohne Sahne und ich habe hier auch fettarme Milch genutzt, so hat man recht wenig Fett, dafür viel Geschmack. Fast schon ein bisschen wie Sorbet.
Louisa mag Zitronen auch sehr gerne und half beim auspressen.
In diesem Eis ist nichts Künstliches, keine Aromastoffe, nur wenige Zutaten und Kälte, fertig und lecker.
Wir haben eine Eismaschine, was man sich halt so zur Hochzeit wünscht, wenn man schon ewig zusammen lebt, die war von meinen Kollegen bei der Bank und stand die letzten Jahre unbenutzt im Schrank, doch der Kältetopf steht seit Jahren im Gefrierschrank und ist auch schon darin umgezogen. Immer bereit, falls ich mal Eis machen will und dieses Jahr hat es mich gepackt, leckerer geht nicht als selbst gemacht.
Das Rezept funktioniert aber auch ohne Eismaschine, wir haben es ausprobiert.
Ich wollte ja Bilder gaaanz toll in der Zitronenschale machen....ihr seht ja, es war einfach zu heiß, innerhalb von Sekunden in der Sonne schmolz das extrem leckere Eis.
Zutaten:
4 Zitronen, am besten BIO-Zitronen
400ml Milch (ich habe mit 1,5% Fett genommen, weil wir nur die da haben)
150g Zucker
Zubereitung:
Alle Zutaten vermischen und dann in die Eismaschine für 20-40 Minuten, bei richtig großer Hitze wie zur Zeit schafft es unsere Maschine nicht, dann gebe ich das Eis noch mal kurz in den Gefrierschrank.
Ihr könnt den Mix aber auch einfach in Eisformen* füllen, schön durchfrieren lassen und dann: mmmhhhhh
Das Eis ist sehr zitronig und erfrischend, mit nur 3 Zutaten.
Lasst es Euch schmecken.
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