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Ich liebe Reis
Als Kind war mein Lieblingsessen Haschee mit Reis.
Allerdings muss ich auch erzählen, dass man früher entweder anderen Reis hatte, oder ihn einfach tot gekocht hat. Das waren keine Reiskörner, sondern lauter kleine weiße Chromosome, jedenfalls sahen die Reiskörner wie längliche X aus.
So ganz konnte ich es als Kind noch nicht nachvollziehen als Jim Knopf im Buch von Michael Ende in China so unterschiedliche Sorten Reis bekommt.
Ich dachte damals Reis ist eben Reis, höchstens Milchreis ist anders.
Ich war Kind der 70er, Pizza kannten wir, doch Risotto und seine Freunde waren noch nicht in den letzten Ecken von Deutschland angekommen.
Heute weiß ich, Reis ist nicht gleich Reis und Reis gibt es nicht nur in Asien.
Ich liebe Dirty Rice wie vieles aus der Cajun Küche und Reis mit Bohnen war der Klassiker wenn wir in Kuba bei Ausflügen etwas zu Essen bekamen, war es nobel, gab es noch ein gebratenes Hühnerbein dazu.
Aber warum erzähle ich hier über Reis?