Rezept für die Heißluftfritteuse: panierter Blumenkohl aus dem Airfryer

 

Eigentlich war das gar nicht so geplant und dann wurde es so mega lecker.

In dem Moment nutzte ich die Heißluftfritteuse nur als zusätzliche Kochmöglichkeit weil der Herd voll war bis auf eine kleine Platte und das war zu wenig für einen Blumenkohl. Also kam der Airfryer zum Einsatz und hey, künftig wird das öfter so gemacht, auch wenn der Herd leer ist.

Blumenkohl aus dem Airfryer, so geht's:

Aller Anfang ist ein Blumenkohl.
Ob das mit TK Blumenkohl geht? Ich weiß nicht, mir ist gefrorenes Gemüsen selten knackig genug.

Dann einfach in Röschen zerteilen und waschen.
Ich wünschte jedes Gemüse wäre so schnell geputzt.

Dann meine Panierstraße die nur aus 2 Stationen besteht, denn das geht auch und wer macht sich schon zusätzliche Arbeit.

Nr. 1 ist Ei
nur Ei, kein Gewürz, oder Milch, einfach Ei, oder hier 2 Eier

Nr. 2 Ist Paniermehl, Mehl, Kräutersalz, Pfeffer und Muskat.
Du kannst hier alles an Gewürzen rein machen was du magst, zB auch Paprika oder Curry geht.

Jetzt die Röschen einzeln im Ei wenden und dann im Paniermehlgemisch und dann einfach in den Korb des Airfryers

Das sieht dann so aus.
Nicht wundern, ich habe eine Heißluftfritteuse mit 2 Körben und noch einem Einsatz, dass die Luft besser zirkuliert.
Man kann etwas Öl darauf träufeln, muss man aber nicht, das habe ich dann im 2. Korb probiert.

Ich nutze übrigens die Ninja Dual* und würde sie nicht tauschen wollen.
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Ich habe die Funktion Airfry gewählt
200°C für 15 Minuten
Wichtig ist ab und zu den Blumenkohl zu schwenken, damit er gleichmäßig gebräunt wird.

Man braucht kein Backpapier

Und so knusprig ummantelt war dann der Blumenkohl und schön gar aber nicht matschig.

Ganz wichtig, der Blumenkohl war nicht vorgekocht, denn bei uns mag keiner weiches Gemüse.

Bei uns war der Blumenkohl leckere Beilage, man kann ihn aber auch als Hauptgang mit einem Dip, zB Kräuterquark genießen.

Viel Spaß beim nachkochen.