Clown Muffins

 

Heute verrate ich dir wie du ganz einfach Muffins machst die nicht nur Kinder lieben werden.

Die gehen zum Fasching/Karneval, oder zum Kindergeburtstag oder mit anderer Deko jeden Tag.

Wer sich übrigens schon immer gefragt hat was der Unterschied zwischen Muffin und Cupcake ist.
Cupcakes sind ein etwas trocknerer Rührteig und Muffins haben immer eine milchige Zutat wie zB Buttermilch oder wie hier Schmand.

Du brauchst für 12-14 Muffins:

230g

Weizenmehl (Type 405)

2TL

Backpulver

150g

Zucker

2

Eier (Größe M)

200g

Schmand

100g

weiche Butter

100 g

Schokostücke

2 EL

Milch

250g

weiße Kuvertüre

Bunte Schokolinsen

Bunte Zuckerperlen

1Tube

dunkle Zuckerschrift zum Garnieren

Zubereitung:

1. Ein Muffinblech mit bunten Papierförmchen auslegen, oder das Blech einfetten
   Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. 

2. Mehl, Backpulver und Zucker mischen. Ei, Schmand und Butter zugeben und schaumig schlagen. Die Schokostücke zugeben und etwas Milch, wenn der Teig zu fest ist. 

3. Die Muffins im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.

4. Für die Deko Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. 

5. Abgekühlte Muffins mit der flüssigen Kuvertüre einpinseln. Mit Schokolinsen dekorieren. Erst nach dem aushärten der Kuvertüre mit der Zuckerschrift arbeiten.

 

Viel Spaß beim nachbacken