Grüner Spargel im Blätterteig aus dem Airfryer

 

Unsere Familie ist jetzt nicht der größte Spargelfan, bis auf Christian, der mag auch weißen Spargel, wir Mädels aber nur Grünen und der muss auch lecker zubereitet sein.

Was wir lieben ist der gebratene grüne Spargel mit Nudeln, oder der Spargel vom Grill

Ich finde aber man muss ab und zu was Neues probieren und so gab es bei uns am Sonntag zum Gegrillten auch diesen Spargel aus dem Airfryer als Beilage.

Du kannst natürlich auch einen Backofen nutzen, statt der Heißluftfritteuse.

Das Rezept ist kinderleicht, das wirst du im Video unten auch sehen.

Hier siehst du die eingewickelten Spargelstangen, das muss gar nicht so perfekt sein.

Zutaten:

1 Bund grüner Spargel
1 Rolle Blätterteig (gekühlt)
1 Ei
nach Geschmack Kräuterfrischkäse
nach Geschmack Parmesan (oder anderer Käse)
Pfeffer
Sesam

So wird's gemacht:

- Beim Spargel das untere etwas holzige Teil abschneiden. Schälen muss man ihn nicht.
- Den Blätterteig aufrollen und mit Frischkäse bestreichen
- Etwas Käse darauf streuen.
- Den Blätterteig den langen Weg nach in Streifen schneiden. (Anzahl je nach Anzahl der Spargelstangen)
- Spargelstangen (wir haben immer 2 zusammen genommen, geht auch mit 3 oder 4) mit den Streifen umwickeln.
- Den Blätterteig mit Eigelb bestreichen
- Pfeffer und Sesam darüber streuen
- Für 8-15 Minuten bei 180°C in den Airfryer
- Immer mal nachschauen, jedes Gerät arbeitet anders, und jeder mag auch die Bräunung unterschiedlich

Bei uns fehlt der Sesam, da Louisa den nicht verträgt.

Tipp:

Mache unseren Fehler nicht. Wir wollten in 2 Ebenen backen (unser Airfryer hat da ein extra Gitter) aber das funktioniert nicht, denn die Hitze kommt von oben und somit waren oben die Spargel-Blätterteig-Stangen gut, aber unten noch nicht, die bekamen dann eine extra Runde.

Es schmeckt warm und kalt, kann zB auch für ein Buffet mit Fingerfood sehr gut vorbereitet werden.

Wir haben übrigens diesen Airfryer: von Ninja* und würden genau den immer wieder kaufen
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Und jetzt wie versprochen das Video